Рецепт:
1. Печенье размять и перемешать со сливочным маслом. Приготовленную массу положить в разъёмную форму. Поставить в холодильник.
2. Приготовить творожную массу: творог протереть через сито, добавить сахар, растворенный желатин и взбить миксером.
3. Положить в форму на печенье и опять поставить в холодильник.
4. Украсить курагой и залить желе.
Рецепт:
1. Тыкву вымыть, почистить, натереть на терке.
2. Положить 1/2 нормы тыквы на дно сухой кастрюли, сверху — предварительно замоченную на 1-2 часа в холодной воде крупу, а поверх нее — оставшуюся тыкву.
3. Затем крупу горячей соленой водой, довести до кипения, плотно закрыть крышкой, настаивать 15-20 минут.
4. Затем кашу снова довести до кипения, осторожно перемешать и подать со сливочным маслом или маргарином.
Рецепт:
1. Творог протереть через сито, добавить манку, растертый с сахаром желток, соль, изюм, натертую морковь, 2 взбитых белка.
2. Сформовать батончики, окунуть в желток, запанировать в муке. Жарить до золотистого цвета.
3. К столу подать со сметаной.
Рецепт:
1. В молоко добавить сахар, соль по вкусу, нагреть, быстро довести до кипения и, помешивая, постепенно всыпать манную крупу.
2. После этого, продолжая помешивать, варить на слабом огне 15-20 минут, затем кашу слегка охладить, добавить ванилин и мелко нарубленные ядра грецких орехов.
3. Яйцо взбить в глубокой эмалированной чашке, помещенной в горячую воду, до легкого загустения. Затем чашку вынуть из воды и продолжать взбивать яйцо до образования густой пены.
4. В горячую манную кашу осторожно добавит взбитое яйцо.
5. Затем кашу охладить, разложить по тарелкам и полить фруктово-ягодным или шоколадным сиропом, украсить сливками.
