• 200 г домашнего творога
• 200 г майонеза
• 6 яиц
• пачка сухого заварного крема (80 г)
• 1 чайная ложка соды (не гасить уксусом)
• 1 стакан сахара
• 3 стакана молотых сдобных сухарей или обычного печенья без начинки и глазури
• сахарная пудра для посыпки кекса

Рецепт:

1. Отделить белки от желтков. Белки поставить в холодильник. Желтки растереть с сахаром, к желткам добавить майонез, соду, протертый сквозь сито творог, заварной крем, перемешать.

2. При постоянном помешивании добавить молотые сухари или печенье, замесить тесто.

3. Охлажденные белки взбить в крепкую пену, аккуратно ввести в тесто.

4. Форму для выпечки смазать масло, выстелить пергаментной бумагой и положить тесто.

5. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 1 часа.

6. Остывший кекс посыпать сахарной пудрой.

• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• 150 г маргарина или сливочного масла
• 1 стакан кефира
• 0,5 л соды
• 3 стакана муки
• орехи, изюм, цедра 1 лимона по вкусу
• сахарная пудра

Рецепт:

1. 3 яйца и 1 стакан сахара хорошенько растереть со 150 г растопленного маргарина или сливочного масла, добавить 1 стакан кефира, 0,5 чайной ложки соды (предварительно ее нужно погасить в кефире), 3 стакана муки.

2. По вкусу добавить орехи, изюм, цедру одного лимона.

3. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана.

4. Формы нужно наполнять немного больше половины, так как тесто при выпечке поднимается.

5. Выпекать в разогретой духовке до готовности.

6. Готовые маффины при желании можно посыпать сахарной пудрой.

• 400 г слоеного теста
• 2 желтка
• веточки мяты

Для начинки:

• 240 г очищенных грецких орехов
• 160 г сахара
• 80 г сливочного масла
• 80 г меда
• корица по вкусу

Рецепт:

1. Приготовить начинку: орехи пропустить через мясорубку, добавить сахар, мед, корицу, сливочное масло и размешать массу.

2. Выложить начинку на тонко раскатанное тесто и свернуть рулетом. Сверху смазать взбитым желтком.

3. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 30 минут.

4. Достать из духовки, разрезать, положить на блюдо, украсить мятой и подать к столу.

• банка сгущенного молока
• 50 г сливочного масла
• 2 столовые ложки какао
• 0,5 кг печенья

Рецепт:

1. Размешать какао, сгущенное молоко и растопленное сливочное масло.

2. Печенье мелко поломать и тщательно перемешать с подготовленной смесью.

3. Массе придать форму колбаски, завернуть в целлофан и положить в морозильную камеру.

4. Перед подачей к столу нарезать.