1. Налегайте на овощи, фрукты, орехи и ягоды — они способствуют укреплению стенок сосудов, в том числе и вен.

2. Про копченые, соленые и острые блюда, майонез, сметану, сливочное и подсолнечное масло забудьте. Салаты заправляйте оливковым или кукурузным маслом, соком лимона или обезжиренным йогуртом.

3. Нежирное мясо, птицу, говяжью печенку варите, тушите или готовьте на пару. Не забывайте про дары моря, богатые мелью: креветки, кальмары, мидии. Они способствуют улучшению эластичности сосудов.

4. Введите в рацион отруби и каши (ячневую, перловую, овсяную, гречневую). Это избавит от запоров, способствующих развитию варикоза.

5. Ежедневно выпивайте до 2 л жидкости (травяной или зеленый чай, морс, свежевыжатые соки, обезжиренный кефир, вода. А кофе — не больше 2 чашек в день, обязательно с обезжиренным молоком).

6. Сладкое и мучное замените на сухофрукты, орехи и мед.

• упаковка бездорожного слоеного теста
• 300 г жирной свинины
• 1-2 яйца
• 3 луковицы
• растительное масло
• пряности
• соль — по вкусу

Рецепт:

1. Приготовить начинку: мясо пропустить через мясорубку с крупной решеткой, добавить мелко нарезанный лук и пряности, посолить, перемешать.

2. Тесто разморозить, тонко раскатать, смазать взбитыми яйцами, нарезать полосками шириной 7 см, затем каждую — на куски длиной примерно 7 см.

3. На середину каждого куска теста положить по 0,1 чайной ложке начинки, завернуть треугольником, края плотно защипать.

4. Выложить на смазанный маслом противень, смазать взбитыми яйцами.

5. Выпекать в разогретой духовке при 220 градусах 15 минут.

6. Подать в теплом виде.

• 2 карпа
• 2 луковицы
• 200 г готовой гречневой каши
• 2 апельсина
• 2 вареных яйца
• зелень петрушки
• растительное масло
• молотый черный перец
• соль — по вкусу

Рецепт:

1. Рыбу почистить, отрезать головы и, не разрезая брюшка, удалить внутренности. Натереть солью и перцем, полить свежевыжатым апельсиновым соком, мариновать 2 часа, жидкость слить.

2. Рыбу начинить смесью из каши, спассерованного на масле измельченного лука, рубленых яиц и зелени.

3. Завернуть в фольгу и запекать в разогретой духовке 25-30 минут.

1. Пицца получается эластичной, со вкусом хорошо пропеченного ароматного хлеба. Чтобы получить такой результат, надо, чтобы дрожжи были активными (можно добавить 2 столовые ложки сахара, только тогда они пойдут в рост), а мука — с низким содержанием глютена (лучше брать специальную — для пиццы).

2. Если в духовке есть функция «пицца» или «фокачча», воспользуйтесь ею при выпечке: блюдо будет, как будто приготовлено в печи на дровах. Готовую пиццу подрумянить, включив функцию «гриль».

3. Лепешки теста, смазанные маслом, можно посыпать измельченной сушеной зеленью душицы (орегано), базилика и майорана, это придаст готовому блюду незабываемый пряный аромат.

4. Если нет под рукой свежих помидоров и моцареллы, их можно заменить: первое — неострым томатным соусом, второе — сыром сулугуни или смесью из нарезанной кубиками брынзы и натереть твердого сыра.

5. На основе базового рецепта получается ароматное блюдо типа фокаччи (итальянский хлеб). Лепешку из теста толщиной 1 см смазать маслом, смешанным измельченным чесноком, посыпать сушеными пряными травами (см. выше), натертым сыром и кунжутом. Запекать до румяной корочки. Очень вкусно — мужчины точно оценят!