С шафраном и перчиком чили
- 150 сливок 33% г
- 1 желток
- шафрана щепотка
- 1/4 ложки столовой перчика чили, рубленого
- соль
- перец
Рецепт:
1. 150 сливок жирных 33% г с 1 желтком и шафрана щепоткой взбить.
2. Посолить, поперчить.
3. Посыпать 1/4 ложкой чайной чили перчика, рубленого.
С чесноком и зеленым лучком
- 4 ложки столовые сметаны
- 2-3 чеснока зубчики, рубленые
- соль
- перец
- 2 ложки столовые лука зеленого, рубленого
Рецепт:
1. 4 ложки столовые сметаны с 2-3 чеснока зубчика, рублеными, перемешать.
2. Посолить, поперчить.
3. 2 ложки столовые лука зеленого, рубленого, добавить.
Домашний майонез
- 1 желток
- 1 ложка столовая горчицы
- соли щепотка
- 50 масла оливкового г
- 1/2 лимона сок
Рецепт:
1. 1 желток с 1 ложкой столовой горчицы и соли щепоткой взбить.
2. Массу взбивая, по капле 50 масла оливкового г добавлять.
3. Затем сок 1/2 лимона и масло снова — струйкой тонкой — еще 150 г.
Когда густой масса станет — готов майонез!
