Блюдо это абсолютно диетическим назвать нельзя, но все же они малокалорийны. Менее 300 килокалорий — в каждой порции!

На 4 порции:

• 4 цукини круглых
• 200 филе рыбы морской г
• 50 сыра твердого г
• 1 луковица крупная
• 2 помидора
• 4 ложки столовые сухарей панировочных
• зелень
• соль
• специи
• масло растительное

Рецепт:

1. Вымыть цукини круглой формы. Верхушки срезать. Вынуть аккуратно мякоть, не повредить стенки стараясь. Посолить. «Чашечки» специями натереть. Маслом растительным сбрызнуть.

2. Порубить мякоть. Очистить и мелкими кубиками нарезать лук. Овощи на масле растительном.

3. Рыбу (кубиками мелкими можно нарезать или через мясорубку пропустить) добавить. Периодически помешивая, готовить около 5-7 минут.

4. Затем рубленые мелко помидоры, зелень измельченную добавить. Помешивая, яйцо взбитое влить. Посолить, специями приправить. Пока не выпарится жидкость, готовить. 2 ложки столовые сухарей добавить, перемешать.

5. Этой начинкой кабачки наполнить. Сыром тертым, с оставшимися сухарями смешать.

6. 20-30 минут запекать.

Сложность: ♦

Готовить: 45 минут

• 140 сахара г
• 1 сахара ванильного пакетик
• 150 масла сливочного г
• 3 яйца
• 1 лимона цедра
• 2 ложки чайные крахмала
• 500 муки г
• 2 ложки столовые пудры сахарной
• 1 ложка чайная корицы

Рецепт:

1. Саха-песок и сахар ванильный с маслом сливочным взбить до образования однородной массы. Ввести по одному яйца.

2. Цедру лимона, тертую, добавить, а также крахмал и смешанную с разрыхлителем муку. Эластичное тесто замесить.

3. От теста небольшие кусочки отщипывать и из них «канатики» формировать, которые затем в узелки связать.

4. На масле сливочном, разогретом, обжаривать до золотистой корочки образования.

5. «Узелки» обжаренные по вкусу пудрой сахарной посыпать.

Сложность: ♦ ♦

Готовить: 1 час

На 4 порции:

• 4 перца болгарских, крупных
• 0,5 макарон стакана
• 250 фарша куриного г
• 2 помидора
• 1 чеснока зубчик
• 1 луковица
• 0,5 сыра твердого, тертого, стакана
• зелень
• соль
• специи

Рецепт:

1. Согласно инструкции на упаковке макароны сварить. Воду слить. Подсушить немного макароны в дуршлаге.

2. На среднем огне в сковороде куриный фарш обжарить. Нарезанный мелко лук добавить. Постоянно помешивая, готовить 6-8 минут.

3. Смешать в отдельной миске макароны, кубиками нарезанные помидоры и фарш подготовленный. Чеснок измельченный добавить. Посолить, специями по вкусу приправить.

4. Подготовленной массой заполнить половинки перца (очистить их предварительно от семенной коробочки).

5. Перцы выложить на маслом смазанный противень. Посыпать сыром тертым сверху.

6. В разогретую духовку до 180 градусов на 10-15 минут поставить.

7. Посыпать любой мелко рубленой зеленью блюдо на свой вкус перед подачей на стол.

Сложность: ♦

Готовить: 50 минут

На 6 порций:

• 1 рыбы кг
• 2 яйца
• майонез
• мука
• по вкусу соль
• «Прованские травы, специи с мятой
• мята сухая, измельченная
• масло растительное для жарки

Рецепт:

1. Вымыть рыбу, очистить. Кусочками порционными нарезать (можно при желании использовать филе).

2. Яйца и майонез взбить. Специи, мяту измельченную, добавить. По вкусу посолить.

3. Обмакнуть рыбы кусочки в яичный кляр, подготовленный. Затем в муке обвалять. На разогретую сковороду с маслом растительным положить.

4. С двух сторон, до красивой золотистой корочки образования, жарить.

5. С гарниром из риса или картофеля подать.

Сложность: ♦

Готовить: 45 минут