На 4 порции:

• 400 г свиного филе
• соль
• перец
• 2 столовые ложки растительного масла
• 4 ягоды можжевельника
• 1 лавровый лист
• 50 г сала с прослойками мяса
• 2 луковицы
• 50 г квашеной капусты
• 500 г картофеля
• немного сливочного масла
• 1 стакан сливок
• 150 г сметаны
• 2 чайные ложки мелко нарезанного майорана

Рецепт:

1. Мясо нарезать ломтиками толщиной в 3 см, посолить и поперчить. Слегка обжарить ломтики в растительном масле, добавив можжевельник и лавровый лист. Переложить из сковороды. Нарезать сало маленькими кубиками и обжарить его в жиру, оставшемся от жаренья. Нарезать кубиками, потушить в сковороде лук. Добавить квашеную капусту и перемешать. Нагреть духовку до 180 градусов.

2. Почистить и нарезать ломтиками картофель. Выложить в смазанную сливочным маслом форму слоями квашеную капусту с луком, мясо и картофель.

3. Смешать сливки со сметаной, добавить 1 чайную ложку майорана, заправить солью и перцем, перемешать и вылить в форму. Запекать 50 минут. Подать, посыпав майораном.

• 100 г отварного риса
• 1,5 л воды
• 1 г дрожжей
• 1 столовая ложка изюма
• 100 г сахара

Рецепт:

1. Рис промыть под струей холодной воды, отварить до готовности без соли и дать остыть. Присыпать его 1 столовой ложкой сахара, добавить изюм и дрожжи.

2. Завернуть в полотенце, оставить на 1 час в теплом месте. Размешать оставшийся сахар в теплой кипяченой воде.

3. Залить рис, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 4-5 дней. Когда на нем появится пена, квас готов.

4. Аккуратно процедить и разлить квас по бутылкам, добавить по 1 изюминке и охладить.

• 6 яиц
• печень трески
• репчатый лук
• майонез
• зелень

Рецепт:

1. Сварить вкрутую 6 яиц, очистить, разрезать вдоль на половинки, вынуть желтки, растереть их с печенью трески, добавить измельченный репчатый лук.

2. Полученную смесь хорошо взбить, заполнить ею половинки яиц, смазать майонезом, украсить зеленью.

Настоящий торт из мороженого — удовольствие дорогое. Но его очень легко удешевить, сделав собственными руками. 

• мороженое
• ягоды из компота или варенья
• орехи
• шоколадная крошка

Рецепт:

1. Обычное мороженое нужно выложить на тарелку.

2. Украсить ягодами из компота или варенья, орехами и шоколадной крошкой.