Для теста:

• 1 стакан сахара
• 2 яйца
• 3 столовые ложки меда
• 100 г сливочного масла
• 2 стакана муки + 1,5 стакана муки
• 0,5 чайной ложки соды, погашенной уксусом

Для крема:

• 1 банка вареного сгущенного молока
• 0,5 л сметаны
• 0,5 стакана сахара
• 1 лимон
• 0,5 стакана сахара

Рецепт:

1. Яйца взбить с сахаром, добавить 100 г сливочного масла, мед, соду. Поставить эту массу на водяную баню.

2. Когда масса увеличится, дать остыть. Затем добавить 2 стакана муки, хорошо размешать и опять подержать на водяной бане 5 минут.

3. Остывшую массу еще раз вымесить с 1,5 стаканом муки. Испечь 6 коржей.

4. На 1 корж намазать вареное сгущенное молоко; на 2 — сметану, взбитую с сахаром; на 3 — лимон, пропустить через мясорубку с сахаром; 4 — вареное сгущенное молоко, на 5 — сметанный крем; на 6 — вареное сгущенное молоко.

5. Украсить по своему вкусу.

Для теста:

• 8 яиц
• 1,5 стакана сахарной пудры
• 2 стакана муки
• 0,5 пачки разрыхлителя для теста

Рецепт:

1. Яйца взбить с сахарной пудрой и добавить остальные продукты.

2. Нагреть противень до почти горячего состояния и выложить лепешку из теста на смазанную маслом середину противня.

3. Выпекать недолго, до приобретения желтоватого цвета. Осторожно перевернув противень, выложить готовую лепешку. Таким образом испечь столько лепешек, сколько позволяет количество теста.

4. Лепешки слегка подровнять ножом и перемазать кремом. В качестве крема можно использовать сметану, взбитую с сахаром.

5. Весь торт украсить белым зефиром. Сверху использовать половинки зефира, наполненные раскрошенными и поджаренными ядрами грецких орехов. «Розы» сделать из сахарной мастики.

6. Мастика: 1 столовую ложку желатина залить 15 столовыми ложками холодной кипяченой воды и оставить на 1 час. Когда желатин набухнет, подогреть его (не кипятить) и добавить 3 стакана сахарной пудры, постоянно помешивая. Пудру добавлять не всю сразу.

7. Вымешивать около 20 минут до получения лепящейся массы. Мастику можно подкрасить в нужный вам цвет (в конце замеса ввести несколько капель красителя, разведенных в воде).

От количества испеченных вами лепешек зависит высота готового торта.

Украсить его можно по вашему желанию.

• 0,5 кг сахара
• 250 г маргарина
• 6 желтков
• 250 г сметаны
• 500 г муки
• 1 столовая ложка порошка для выпечки
• 1 чайная ложка аммониака
• 6 белков

Для маковой массы:

• 200 г мака
• 0,5 чайной ложки аммония
• 3 столовые ложки сухарей
• 3 столовые ложки муки
• 3 белка
• 3 столовые ложки сахара

Рецепт:

1. 0,5 кг сахара и 250 г маргарина хорошо растереть, добавить (по одному) 6 желтков, по 1 ложке — 250 г сметаны и 500 г муки с 1 столовой ложкой порошка для выпечки и 1 чайную ложку аммониака. В конце добавить 6 взбитых белков.

2. Маковая масса: 200 г мака запарить, перемолоть, добавить 0,5 чайной ложки аммония, 3 столовые ложки сухарей, 3 столовые ложки муки.

3. 3 белка и 3 столовые ложки сахара взбить в густую пену, добавить 3 желтка, еще раз взбить и все добавить в мак.

4. В длинную форму выложить половину белого теста. Сверху — маковую массу. Затем — остальное белое тесто.

5. Выпекать 1 час при температуре 200 градусов.

• 1,5 кг курицы
• яйца
• молотые сухари
• специи
• сливочное масло

Рецепт:

1. Отварить до готовности тушку курицы (1,5 кг). Срезать с нее мякоть и разделить на 6-7 порций.

2. В каждую положить немного измельченной кожи и потрошков (если есть). Стараться, чтобы в каждой порции было и белое, и темное мясо.

3. Каждую порцию брать широкой ложкой, обм