• 600 г свежего толстолобика
• 150 г репы
• 150 г тыквы
• по 1 зеленому и красному перцу
• 1 большая луковица
• 3 столовые ложки масла
• 1 столовая ложка томатного соуса
• 150 мл пепси-колы
• 2 столовые ложки майонеза
• 2 куриных бульонных кубика

Рецепт:

1. Рыбу приготовить, нарезать тонкими кусочками, сбрызнуть соком лимона и перемешать с измельченными бульонными кубиками, залить пепси-колой и поставить в холодильник на 1,5-2 часа.

2. На дно большой сковороды влить 1 столовую ложку масла и выложить нарезанную пластинками репу, а сверху — приготовленную рыбу.

3. Мелко нарезанные перец и лук смешать с 1 столовой ложкой томатного соуса, 2 столовыми ложками маринада, 2 столовыми ложками масла и бульонным кубиком.

4. Выложить овощи равномерно на рыбу, полить майонезом, сверху накрыть пластинками тыквы и тушить под крышкой на медленном огне 20-25 минут.

5. Подать на стол с картофельным пюре.

И отварная, и жареная рыба будет более сочной и нежной, если ее перед приготовлением смазать сметаной.

• 500 г рыбного филе
• 100 г майонеза
• 1 плавленый сырок
• 1 морковка
• 1 луковица
• соль
• перец — по вкусу

Рецепт:

1. Рыбное филе нарезать кусочками, посыпать приправой для рыбы, посолить и оставить на несколько минут.

2. На противень, смазанный маслом, выложить нарезанную морковь и лук, а сверху — рыбу, залить майонезом, посыпать тертым сыром.

3. Запекать в духовке 40 минут.

• 1 кг карпа
• 200 г сливок
• 2-3 зубка чеснока
• 0,5 стакана молотых ядер грецких орехов
• соль
• перец — по вкусу

Рецепт:

1. Тушку карпа почистить, помыть, натереть солью и перцем.

2. Сливки смешать с пропущенным через чесночнику чесноком и орехами, начинить рыбу и смазать смесью верх.

3. Запекать в духовке.