• 100 г моркови
• 200 г картофеля
• 50 г печени
• 1/2 чайные ложки сливочного масла
• соль
• растительное масло

Рецепт:

1. Взять 50 г свежей печени, вымочить в холодной проточной воде, удалить жилы, остатки крови, снять пленки, разрезать поперек волокон.

2. На дно кастрюли налить растительное масло, быстро обжарить кусочки печени.

3. Затем к обжаренной печени нужно добавить немного бульона (не жирного!) или кипяченой воды и на 7-10 минут поставить в духовку.

4. Свежие овощи хорошенько помыть щеточкой, варить на пару и почистить от кожуры.

5. Тушеную горячую печень сначала пропустить через мясорубку, затем протереть сквозь волосяное сито вместе с приготовленными горячими овощами.

6. Пюре развести горячим бульоном, посолить по вкусу, поставить на плиту на несколько минут.

7. Добавить в готовое печеночно-овощное пюре 1/2 чайные ложки (5 г) сливочного масла

Совет

Овощное пюре с печенью рекомендуется давать детям старше 10 месяцев.

• 3 стакана риса
• 1 стакан растительного масла
• 5,5 стаканов воды
• куриная грудка
• луковица
• морковь
• соль
• черный молотый перец

Рецепт:

1. Лук нашинковать, морковь натереть на мелкой терке. Мясо нарезать небольшими кусочками.

2. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить мясо, лук и морковь, посолить и поперчить по вкусу, добавить сырой рис (не промытый), жарить до прозрачности риса.

3. После сложить все в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь. Довести до кипения (но не кипятить), перемешать.

4. Закрыть кастрюлю крышкой и поставить в разогретую духовку на 40 минут.

5. Получается очень рассыпчатый и вкусный плов.

6. При подаче к столу украсить по вкусу.

• 1 стакан пшена
• 100 г тыквы (очищенной)
• 1/2 стакана воды
• 3/4 стакана молока
• 1 чайная ложка сливочного масла
• 1 чайная ложка сахара
• соль

Рецепт:

1. Пшено промыть, разварить в воде, затем добавить молоко и варить до готовности.

2. Нарезанную небольшими ломтиками тыкву варить в небольшом количестве воды до мягкости, измельчить в пюре, добавить соль и сахар.

3. Все смешать и варить еще 10 минут при постоянном помешивании.

4. При подаче добавить сливочное масло.

• 1,5 столовой ложки пшена
• 1/2 стакана молока
• 1 стакан воды
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка сливочного масла
• щепотка соли

Рецепт:

1. 1,5 столовой ложки пшена перебрать, тщательно промыть 5-7 раз в теплой воде, пока вода не станет прозрачной. Залить кипятком, слить воду, еще раз залить 1 стаканом кипятка, варить около 50-60 минут, чтобы крупа хорошо растиралась и стала мягкой.

2. Детям в возрасте 9-10 месяцев крупу нужно протереть сквозь сито, пока она горячая.

3. Влить 1/2 стакана горячего молока, добавить неполную чайную ложку сахара, щепотку соли, еще раз протереть сквозь сито, поставить на плиту, варить, помешивая, 5 минут, чтобы каша загустела.

4. В готовую кашу добавить 1/2 чайные ложки сливочного масла.

5. Если каша предназначена для детей более старшего возраста, ее не нужно протирать сквозь сито.