Рецепт:
1. Приготовить куриный бульон с луком.
2. Когда он будет готов, добавить толченые грецкие орехи, корицу, винный уксус, рубленую зелень петрушки и довести до кипения.
3. При подаче к столу украсить зеленью.
Рецепт:
1. Масло подогреть в кастрюле, положить измельченный лук и чеснок, жарить до золотистого цвета.
2. Добавить воду, мелко нарезанный картофель, горох. Довести до кипения, накрыть кастрюлю крышкой. Варить на слабом огне 30 минут. Положить нарезанные колбаски, готовить еще 10 минут.
3. При подаче к столу приготовленный суп посыпать рубленой зеленью.
Рецепт:
1. Репчатый лук мелко нарезать, поместить со сливочным маслом в сотейник, обжарить до золотистого цвета, добавить, размешивая, муку, а затем мясной бульон, положить лавровый лист и черный перец.
2. Суп поставить на слабый огонь на 20 минут, после чего вынуть из него лавровый лист, посолить по вкусу.
3. Нарезанный тонкими ломтиками свежий белый хлеб подсушить на сильном огне без масла.
4. Сверху посыпать гренки тертым сыром и поставить на несколько минут в теплую духовку, чтобы сыр растопился.
5. Суп разлить по суповым чашкам и в каждую положить по ломтику хлеба с сыром.
Рецепт:
1. Шпик нарезать мелкими кубиками, лук — кольцами, обжарить до золотистого цвета, всыпать муку, влить при непрерывном помешивании горячую воду, приправить тертым сыром, солью, перцем.
2. Охлажденный до 60 градусов суп заправить взбитыми со сливками или сметаной яичными желтками и тут же подать к столу, посыпав мелко нарезанной зеленью.
