• 1 вареный говяжий язык
• 1 банка консервированной кукурузы
• 1 банка консервированного горошка
• 1 пучок редиски
• 2-3 свежих огурца
• 2 столовые ложки яблочного уксуса или лимонного сока
• по 1 столовой ложке растительного масла и горчицы или белого хрена
• соль
• черный молотый перец по вкусу

Рецепт:

1. Язык очистить, нарезать мелкими кубиками, огурцы и рис — кружочками.

2. Приготовить соус: растереть до однородности уксус, растительное масло и горчицу.

3. Собрать салат: в прозрачные стаканы или чашки выложить слоями, приправляя каждый солью и перцем, редис, язык, огурцы, язык, горошек, огурцы, язык, редис, кукурузу.

4. Полить соусом.

Диетический секрет

Говяжий язык, в отличие от свиного, гораздо менее жирный. При этом нежен, питателен и вкусен.

• 2 куриных грудки
• 1 луковица
• 1 сладкий перец
• 3 столовые ложки натурального йогурта
• соль
• черный молотый перец по вкусу

Рецепт:

1. Духовку разогреть до 180 градусов.

2. Овощи нарезать кубиками, посолить, поперчить, смешать со сметаной.

3. Мясо отбить, чтобы получились лепешки толщиной меньше сантиметра, посолить и поперчить.

4. Распределить начинку по мясу тонким слоем.

5. Свернуть плотные рулетики, укутать каждый в фольгу, смазанную растительным маслом, и запекать 15-20 минут.

Диетический секрет

Вкусно будет нафаршировать куриные грудки курагой или свежими персиками с орехами. второй вариант низкокалорийнее.

• 1 большая груша
• 100 г нежирного творога
• несколько веточек петрушки
• горсть любых салатных листьев
• 5-6 ядер грецких орехов
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 столовая ложка жидкого меда
• молотый черный перец
• соль — по вкусу

Рецепт:

1. Листья салат и петрушку вымыть и высушить, нарезать.

2. Груши очистит от семечек, нарезать тонкими ломтиками.

3. Орехи раздробить.

4. Лимонный сок растереть с медом.

5. Салатные листья с петрушкой выложить на тарелку, полить половиной соуса.

6. Посыпать раскрошенным творогом, сверху выложить груши, сбрызнуть оставшимся соусом, приправить солью и перцем.

Диетический секрет

Этот салат может стать также отличным обедом — просто добавьте в него немного отварной курятины или индюшатины без кожи.

• 1 стакан пшена
• 1,5 стакана нежирного молока
• 1,5 стакана воды
• 200 г тыквы
• соль, сахар — по вкусу

Рецепт:

1. Тыкву нарезать небольшими кубиками.

2. Молоко смешать с водой, вскипятить, подсластить и посолить, ввести тыкву и крупу, убавить огонь.

3. Накрыть крышкой и варить до готовности (20-25 минут).

4. Дать готовой каше немного «отдохнуть» — и подать к столу.

Диетический секрет

Пшено — крупа, словно придуманная для девушек, соблюдающих диету. Оно не дает жиру откладываться в организме и полезно для сердца. Популяризируйте пшенную кашу внутри своей семьи!