На 4 порции:

• 4 свиные колбаски
• 2 болгарских перца
• 3 веточки помидоров черри
• 4 зубчика чеснока
•  1 красная луковица
• 50 г стручковой фасоли
• 30 г сыра фета
• оливковое масло
• соль
• перец
• свежий базилик

Рецепт:

1. Стручковую фасоль и свиные колбаски отварить до готовности в отдельных кастрюлях.

2. Выложить в форму для запекания вместе с помидорами черри, нарезанными дольками красным луком и болгарским перцем. Добавить неочищенные зубчики чеснока, посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.

3. Запекать в духовке в течение 35-40 минут при температуре 180 градусов.

4. Достать из духовки, посыпать измельченной руками фетой и листьями свежего базилика.

В одной порции: 520 ккал

Время приготовления: 50 минут

На 2 порции:

• 300 г творога
• 50 мл сливок жирностью 33%
• 3 столовых ложки сахарной пудры
• 50 мл крепко сваренного натурального кофе
• 1 столовая ложка сахара
• 1 киви

Рецепт:

1. Творог дважды пропустить через мелкое сито. Влить сливки, добавить сахарную пудру и взбить миксером в пышную массу. Разложить по порционным стаканчикам.

2. Развести сахар в кофе и аккуратно влить в творожный десерт, слегка перемешав.

3. Киви очистить, нарезать кубиками и выложить сверху на десерт.

В одной порции: 310 ккал

Время приготовления: 25 минут

На 8 порций:

• 1 кг куриных субпродуктов (сердечки, печень, желудки)
• 100 г грецких орехов
• 4 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки красного винного уксуса
• молотый кориандр
• чабрец
• соль
• черный и красный перец
• 1 гранат

Рецепт:

1. Куриные потроха тщательно вымыть и отварить до готовности. Остудить и нарезать одинаковыми кусочками.

2. Грецкие орехи растереть в однородную массу с чесноком, смешать с молотым кориандром, чабрецом, красным и черным перцем и солью по вкусу. Добавить уксус и немного бульона.

3. Взбить в блендере и соединить с нарезанными субпродуктами.

4. Оставить на полчаса пропитаться.

5. Перед подачей посыпать зернами граната.

В одной порции: 310 ккал

Время приготовления: 40 минут

С креветками и горошком

На 4 порции:

• 1 упаковка пельменей
• 250 мл сливок жирностью 20%
• 50 г замороженного зеленого горошка
• 200 г очищенных креветок
• 100 г твердого сыра
• растительное масло
• соль
• перец

Рецепт:

1. Креветки отварить в чуть подсоленной воде в течение 5 минут и слить воду. Отдельно отварить зеленый горошек до готовности.

2. На растительном масле обжарить в течение минуты креветки. Добавить горошек и залить сливками. Уменьшить огонь и готовить, помешивая, 5 минут. Посолить и поперчить по вкусу.

3. Твердый сыр нарезать кубиками, добавить в соус и готовить еще в течение несколько минут.

4. Пельмени отварить, как указано на упаковке, разложить по тарелкам и залить теплым соусом.

В одной порции: 305 ккал

Время приготовления: 30 минут