На 4 порции:
Рецепт:
1. Брокколи разделить на соцветия и отварить до готовности.
2. Взбить в блендере с небольшим количеством куриного бульона.
3. Вылить в кастрюлю с оставшимся бульоном и довести до кипения.
4. Ввести сливки, пропущенный через пресс чеснок, посолить, поперчить и дать закипеть.
5. Подать с измельченными орехами.
В одной порции: 370 ккал
Время приготовления: 25 минут
На 6 порций:
Рецепт:
1. Огурец и яблоки нарезать тонкими длинными брусочками. Зернистый творог заправить сметаной.
2. На ломтик ветчины выложить 1-1,5 столовой ложки творога и по несколько брусочков яблока и огурца.
3. Свернуть плотными рулетиками.
4. Подавая к столу, их можно украсить половинками ядер грецкого ореха.
В одной порции: 195 ккал
Время приготовления: 10 минут
С яблоком и чесноком в ветчине
На 6 порций:
Рецепт:
1. Сыр натереть на крупной терке. Добавить пропущенные через пресс зубчики чеснока. Яблоко очистить и натереть вместе с яйцом на мелкой терке. Добавить к сыру, перемешать и заправить майонезом и сметаной.
2. На полоски ветчины выложить сырную начинку, свернуть рулетиками и зафиксировать зубочистками.
3. Вместо яблока и яйца в сырную начинку можно добавить измельченные маслины, обжаренные и мелко нарезанные шампиньоны или грецкие орехи.
В одной порции: 295 ккал
Время приготовления: 15 минут
На 12 порций:
Рецепт:
1. Слоеное тесто нарезать кружками. Поместить в формочки для маффинов, смазанные маслом. Смазать яичным желтком и запечь в течение 20 минут при температуре 180 градусов.
2. В готовые основы из теста выложить по 1 чайной ложке творожного сыра, ломтики сельди, огурца и помидора и черри и кружочки салями с полосками твердого сыра.
3. Украсить их петрушкой.
В одной порции: 410 ккал
Время приготовления: 35 минут