Яйца с начинкой

Фаршированные яйца готовятся быстро и станут прекрасным украшением праздничного стола.

Для начинки смешайте желток с зеленым луком, горчицей и майонезом или же с творожным сыром и зеленым перцем.

Можно сделать начинку из васаби и авокадо.

Упаковка подарков

пустые коробки обклейте подарочной бумагой (для крышки выберите бумагу с пасхальными мотивами). Интересный элемент — контрастная окантовка крышки.

Заячьи ушки

Пестрые тканевые салфетки, сложенные в виде ушастого зайца, наверняка вызовут у ваших гостей улыбку умиления. Всего несколько простых движений, но как эффектно!

Изысканные блюда с тонким цитрусовым ароматом и весенними травами идеально подходят для праздничной трапезы.

На 4 порции:

• 8 кусочков рыбного филе по 70 г (морской черт, красный окунь)
• 3 столовых ложки хрена
• сок 2 лаймов
• 2 кисло-сладких яблока
• 50 мл яблочного сока
• 600 г картофеля
• соль
• молотый черный перец
• 2 столовые ложки муки
• 3 столовых ложки сливочного масла
• 150 мл молока
• молотый мускатный орех

Рецепт:

1. Филе вымыть и обсушить. Хрен смешать с соком лаймов, смазать этой смесью рыбные медальоны, поместить их в небольшую кастрюлю, накрыть крышкой и поставить в холодильник.

2. Яблоки вымыть, очистить, натереть и припустить в яблочном соке )1-2 минуты). Картофель вымыть, очистить, крупно нарезать и варить в подсоленной воде 25 минут.

3. Духовку нагреть до 175 градусов. Рыбу натереть солью и перцем и обвалять в муке. Слегка обжарить на сливочном масле, затем выложить на противень и запекать в духовке 10 минут.

4. С картофеля слить воду. Картофель размять, подмешать яблочную массу, влить горячее молоко, немного кипятка и сделать пюре. Посолить и поперчить, добавить мускатный орех.

5. Подать медальоны с яблочно-картофельным пюре.

6. Также можно подать тушенный со сливками лук-порей.

В каждой порции: 360 ккал, 41 г белков, 5 г жиров, 39 г углеводов

Время приготовления: 45 минут

Совет

Яблочно-картофельное пюре получится особенно вкусным, если вместо молока добавить в него пахту.

Пасхальный стол

Понравятся и взрослым, и детям!

На 4 порции:

• 3 яйца
• 150 мл молока
• соль
• 8 ломтиков хлеба
• петрушка
• 2 столовые ложки сливочного масла
• твердый сыр
• ветчина

Рецепт:

1. Нагреть духовку с грилем. 3 яйца смешать с молоком (150 мл), приправить солью.

2. 8 ломтиков хлеба для тостов обмакнуть в яично-молочную смесь, на каждый положить по листику петрушки и обжаривать на 2 столовых ложках сливочного масла до тех пор, пока хлеб не подрумянится.

3. На 4 кусочка хлеба положить по ломтику твердого сыра и ветчины. Запекать под грилем до золотистого цвета.

4. Достать из духовки и накрыть каждый тост с сыром и ветчиной ломтиком оставшегося хлеба.

5. Перед подачей на стол разрезать каждый сэндвич по диагонали, чтобы получились треугольники.

В каждой порции: 390 ккал, 22 г белков, 21 г жиров, 26 г углеводов

Время приготовления: 30 минут