На 4 порции:

• 200 филе рыбы отварной, г
• 1-2 огурца свежих
• 2 помидора
• 1 лука репчатого красного, головка
• 100 сыра твердого г
• 4 ложки столовые майонеза
• 2 ложки столовые масла оливкового
• 1 ложка чайная уксуса 3%
• укропа зелень
• соль по вкусу

Для украшения:

• 1 ложка столовая икры красной

Рецепт:

1. Нарезать мелкими кубиками рыбу отварную огурцы, помидоры. Очистить и мелко нарубить лук.

2. Соус приготовить. Натертый на мелкой терке сыр с маслом, уксусом смешать, майонез добавить и посолить.

3. Рыбное филе и овощи перемешать, сырным соусом заправить.

4. Или в глубокий салатник слоями уложить, каждый слой сырным соусом промазывая, в следующем порядке: рыба, огурцы, лук, помидоры.

5. Оформить салат икрой и зеленью при подаче.

Готовить: 30 минут

Высокая калорийность

На 4 порции:

• по 4 треугольных ломтика хлеба, ржаного и пшеничного
• 100 окорока свиного г
• 2 яичных желтка, вареных
• 100 сыра твердого г
• 50 масла сливочного г
• 1/2 майонеза стакана
• 1/2 перца сладкого красного стручка
• укропа и петрушки зелень

Рецепт:

1. Срезать корки с ломтиков белого и черного хлеба.

2. Нарезать очень мелкими кубиками свиной окорок.

3. Натереть на елкой терке вареные желтки.

4. Нарезать небольшими кусочками размягченное сливочное масло и с протертым желтком смешать половину масла, с нарезанным окороком — другую.

5. Укропа и петрушки зелень вымыть, обсушить и нарубить мелко. Смешать зелень рубленую (4 ложки столовые) с 1 ложкой столовой мйаонеза.

6. Намазать смесь с желтком на 2 ломтика хлеба черного, мясную смесь — на 2 ломтика, оставшиеся. Намазать зеленью 2 ломтика хлеба белого.

7. Сложить 2 тортика из подготовленных ломтиков хлеба в следующем порядке: хлеб черный с окороком, хлеб белый с зеленью, хлеб черный с желтком, хлеб белый. Бока и верх тортиков майонезом смазать. Натертым на терке крупной сладким перцем посыпать верх, тертым сыром — бока.

8. На 30 минут приготовленные тортики поместить в холодильник.

9. Каждый тортик пополам разрезать перед подачей.

Готовить: 1 час

Высокая калорийность

Совет

Можно на основе этого рецепта приготовить большой торт, один, пропорционально увеличив количество ингредиентов. Нужно взять для этого торта по целой одной буханке хлеба, черного и белого, со вех сторон корки срезать и хлеб вдоль разрезать на пласты большие, толщиной около 1 см.

На 2 порции:

• 400 трески консервированной печени, г
• 1/2 луковицы
• 1/2 несладкого яблока
• 2 яйца
• 1 ложка столовая масла растительного

Рецепт:

1. Мелко нарезать лук и на масле до золотистого цвета обжарить.

2. Сварить вкрутую яйца, очистить и нарубить мелко.

3. Вымыть яблоко, от кожуры и семян очистить и на мелкой терке натереть. Слегка отжать полученную мякоть, чтобы излишки жидкости удалить.

4. Выложить из банки печень трески в дуршлаг и жиру дать стечь. Затем вилкой ее тщательно размять до консистенции однородной и с натертым яблоком и обжаренным луком смешать.

5. Выложить на блюдо горкой приготовленный паштет, украсить сверху рубленым яйцом.

Готовить: 20 минут

Низкая калорийность

На 2 порции:

• 2 огурца свежих
• 1 редиса пучок
• 50 твердых сортов сыра, г
• 1 апельсин
• 1 яйцо
• 1 пучок укропа или петрушки зелени

Рецепт:

1. Нарезать кружочками огурцы и редис, пополам разрезать лимон. Сбрызнуть овощи полученным соко.

2. Сварить яйцо, остудить, очистить, нарубить мелко. Натереть на мелкой терке сыр.

3. Вымыть апельсин, от кожуры очистить, белую пленку удалить, нарезать аккуратными дольками мякоть. Мелко нарезать зелень.

4. Аккуратно перемешать все ингредиенты, посолить, растительным маслом заправить.

5. Украсить зеленью при подаче.

Готовить: 15 минут

Низкая калорийность