• 400 г говядины (вырезка)
• 2-3 столовые ложки растительного масла
• 5-6 зубчиков чеснока
• 1-2 небольшие луковицы
• 2 шт. перца сладкого стручкового
• 3 помидора
• 1 бутылочка соуса La Costena Salsa
• перец молотый черный
• соль — по вкусу

Рецепт:

1. Слегка отбить бифштексы, натереть измельченным чесноком, посолить, поперчить, залить соусом La Costena Salsa. Мясо становится очень мягким.

2. Через 20 минут обжарить бифштексы в растительном масле так, чтобы внутри они не оставались розовыми.

3. В сковороде, на которой жарили мясо, потушить около 10 минут нарезанные лук и сладкий стручковый перец, добавить помидор, порезанные четвертинки и тушить еще 5 минут.

4. Тушеные овощи выложить поверх бифштексов и сразу же подать на стол.

Блюдо России

На 4 порции:

• 500 г осетрины
• 1 столовая ложка масла
• соль
• зелень петрушки

Рецепт:

1. Любую осетровую рыбу лучше варить крупным куском, а разрезать уже перед подачей на стол.

2. Поэтому поместить целую рыбу в неглубокую кастрюлю, залить холодной водой на 2 см выше ее поверхности. Посолить, закрыть крышкой и поставить на сильный огонь.

3. Как только закипит, уменьшить огонь и варить 30 минут.

4. Перед подачей на стол порезать рыбу порционными кусочками и сбрызнуть маслом. Украсить зеленью петрушки.

В каждой порции: 190 ккал

Блюдо Финляндии

На 4 порции:

• 200 г красной икры
• 100 г лука
• 200 г густой сметаны

Рецепт:

1. Эта классическая финская холодная закуска готовиться очень просто: водной емкости смешать мелко нарезанный лук, красную икру и сметану.

Пропорции допускается менять по вкусу.

2. Икорку можно подать с ржаными хлебцами и мелко порезанным укропом, а можно просто… с большой ложкой.

В каждой порции: 250 ккал

Блюдо Финляндии

На 4 порции:

• 800 г филе семги
• 1 столовая ложка морской соли
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка сухой горчицы
• 1 чайная ложка белого перца-горошка
• 1 столовая ложка коньяка
• 1 столовая ложка сухого молотого укропа
• 1 столовая ложка растительного масла

Рецепт:

1. Смешать все ингредиенты маринада (кроме масла) и обмазать рыбу.

2. Завернуть филе в фольгу и прижать гнетом.

3. Через 8 часов снять ножом остатки маринада, смазать растительным маслом, завернуть в «свежую» фольгу и поместить рыбу в холодильник.

4. Через 5 часов можно подать к столу.

В каждой порции: 210 ккал