Рецепт:
1. Творог, муку, яйца тщательно размешать с половиной порции растопленного масла. Полученную массу набирать столовой ложкой и опускать в кипящую подсоленную воду.
2. Когда клецки всплывут, выложить их на дуршлаг, дать стечь воде, обвалять в сухарях и обжарить в разогретом масле.
Рецепт:
1. Взять кусок баранины и отварить в слегка подсоленной воде со специями, нарезать кубиками.
2. Редьку очистить и натереть на крупной терке, репчатый лук нашинковать.
3. Яйца отварить, почистить и мелко нарезать.
4. Приготовленные продукты перемешать, добавить соль, растительное масло и затем заправить майонезом.
5. Готовый салат украсить зеленью.
Рецепт:
1. Ножки почистить, ошпарить, снова почистить, разрубить на куски, залить холодной водой (5-6 л), дать закипеть, затем варить на маленьком огне 7-8 часов.
2. За полчаса до окончания варки положить очищенную целую морковь и лук. Шелуху от лука вымыть и опустить в кастрюлю, посолить, поперчить, положить лавровый лист.
3. Отцедить бульон, приготовить 4 глубокие формы или тарелки для холодца. Отделить мясо от костей, порубить, разложить по тарелкам, в каждую положить рубленый чеснок, нарезанную кружочками вареную морковь, залить бульоном.
4. Сверху каждую тарелку украсить нарезанными кружками вареными яйцами. Остудить, поставить в холодильник для застывания.
Рецепт:
1. Нарезать рыбу на куски, посыпать солью, перцем, положить в глубокую сковороду, полить растительным маслом и слегка запечь в духовке.
2. Нарезать грибы брусочками, лук — кольцами, перемешать, добавить 2 столовые ложки воды, посолить, поперчить, тушить 25-30 минут.
3. Накрыть рыбу слоем грибов, залить подсоленной сметаной, посыпать крупно натертым сыром, сбрызнуть растительным маслом, посыпать молотыми сухарями и поставить на 8-10 минут в хорошо разогретую духовку.
4. Перед подачей к столу украсить зеленью.
