На 5 порций:

• 1 кг куриного филе
• 1 лимон
• 3 столовых ложки оливкового масла
• 10 помидоров
• соль
• щепотка шафрана
• черный перец

Рецепт:

1. Выдавить сок лимона, добавить молотый перец, оливковое масло, шафран.

2. Куриное мясо нарезать на куски, залить маринадом. Оставить на 3 часа.

3. Нанизывать мясо, чередуя с помидорками.

4. Жарить на огне до золотистого цвета.

На 2 порции:

• 2 тушки свежей трески (или замороженной)
• 2 цукини
• 1 лимон
• 1 чайная ложка сушеного розмарина
• черный перец

Рецепт:

1. Рыбу выпотрошить, нарезать на куски. Полить соком лимона, посыпать розмарином, поперчить. Оставить на 30 минут.

2. Цукини нарезать кружками.

3. Насадить рыбку, ломтик лимона и овощи на шампуры.

4. Жарить до готовности.

В каждой порции: 180 ккал и 3 ХЕ*

Время приготовления: 1 час 20 минут

*ХЕ — хлебная единица

На 7 порций:

• 8 картофелин
• 400 г бекона
• 2 красных луковицы
• пучок редиса
• пучок свежей кинзы
• 10 помидорок черри

Рецепт:

1. Картофель отварить в мундире. Очистить. Нарезать на крупные дольки.

2. Каждую завернуть в тонкий ломтик бекона. Нанизывать картофель на шампур, чередуя с ломтиками лука.

3. Жарить на углях, пока не подрумянится.

4. Подать с кинзой и овощами.

На 4 порции:

• 5 цукини
• 500 г маринованного чеснока
• 4 помидора
• 1 столовая ложка растительного масла
• соль
• черный перец

Рецепт:

1. Цукини нарезать вдоль на тонкие полоски. Поперчить, посолить. Сбрызнуть маслом.

2. Завернуть дольки чеснока в цукини. Насадить овощные рулетики на шпажки, чередуя с дольками помидоров.

3. Жарить с двух сторон до золотистой корочки.

В каждой порции: 120 ккал

Время приготовления: 45 минут