Кулинарные рецепты со всего мира - Страница 1906

Лаззат

  • 200 г сладкого болгарского перца

 

Для фарша:

  • 120 г брынзы
  • 40 г сметаны
  • 40 г сливочного масла
  • 2 зубчика чеснока
  • укроп

 

Рецепт:

 

1. Болгарский перец подрезать вокруг плодоножки и удалить ее вместе с семенами, не нарушая целостности стручка, промыть.

2. Перец ошпарить кипящей водой и заполнить фаршем.

3. Для фарша. Брынзу вымочить в холодной воде и растереть с мелко нарезанным чесноком и укропом.

4. При подаче фаршированный перец нарезать кружочками.

Баклажаны с помидорами

  • 6 шт. баклажанов
  • 4 помидора
  • 250 г сыра
  • перец
  • соль

 

Рецепт:

 

1. Баклажаны разрезать вдоль на 2 части, удалить часть мякоти.

2. Порезать помидоры кубиками, уложить их в половинки баклажанов, посолить, поперчить.

3. Сверху положить ломтики сыра и запечь в духовке до готовности.

Баклажаны в кляре

  • 750 г баклажанов
  • 3 яйца
  • 30 г муки
  • 50 г растительного масла
  • перец
  • соль

 

Рецепт:

 

1. Баклажаны нарезать кружками, посолить с двух сторон.

2. Затем приготовить кляр. Яйца взбить, смешать с мукой и перцем, можно немного посолить.

3. Обвалять баклажаны в кляре, обжарить в масле.

Плов с овощами

  • 2 баклажана
  • 3 моркови
  • 2 лука репчатого
  • 1,5 стакана риса
  • 2-3 столовых ложки сливочного масла
  • 1 шт. бульонного кубика
  • перец

 

Рецепт:

 

1. Баклажаны нарезать кусочками. Морковь натереть на крупной терке. Лук мелко порезать.

2. Баклажаны с луком слегка обжарить в масле в глубокой сковороде.

3. Равномерно распределить, обжаренные баклажаны с луком по сковороде и сверху выложить морковь.

4. Залить все 200 г горячей воды с растворенным в ней бульонным кубиком. Закрыть крышкой и тушить 5 минут.

5. Выложить рис ровным слоем, долить воды, чтобы она слегка покрывала рис.

6. Тушить на слабом огне до готовности риса. После все перемешать и снять с огня.

7. Выложить плов на блюдо и подать.