Пасхальный стол

На 5 порций:

• 6 яиц
• 400 г мясного фарша
• 1 луковица
• соль
• черный перец
• 6 столовых ложек панировочных сухарей
• растительное масло

Рецепт:

1. Луковицу нарезать и обжарить на масле. Перемешать с фаршем, посолить, поперчить.

2. Отварить 5 яиц.

3. Из фарша слепить лепешку. Положить в середину яйцо и завернуть, чтобы получился шарик.

4. Обмакнуть его в сырое яйцо, а затем обвалять в сухарях.

5. Жарить до золотистой корочки, а затем запекать в духовке 15 минут при 180 градусах.

В каждой порции: 510 ккал

Время приготовления: 50 минут

Пасхальный стол

На 9 порций:

• 1 кг говяжьей печени
• 3 яйца
• 2 морковки
• 2 луковицы
• 1/2 стакана молока
• 6 столовых ложек муки
• 100 г майонеза
• растительное масло
• петрушка
• черный перец
• соль
• 1 помидор

Рецепт:

1. Лук и морковь обжарить.

2. Печень прокрутить через мясорубку. Добавить яйцо, муку, молоко, соль, перец. Напечь блинов.

3. Каждый блин смазать майонезом и добавить морковь с луком.

4. Торт смазать майонезом. Обсыпать бока тертым белком. Верх — желтком.

5. Украсить петрушкой и дольками помидора.

В каждой порции: 520 ккал

Время приготовления: 1 час 20 минут

Пасхальный стол

На 5 порций:

• 8 яиц
• 200 г зеленого лука
• 1 стакан молока
• 6 столовых ложек муки
• соль
• 3 столовых ложки сливочного масла

Рецепт:

1. Яйцо смешать с молоком, добавить муку. Замесить тесто. Напечь блинов.

2. Яйца отварить. Остудить, порубить. Зеленый лук промыть. Нарезать. Соединить с яйцами, посолить, добавить растопленное масло. Перемешать.

3. Начинить блинчики, свернуть, завязать пером зеленого лука.

В каждой порции: 420 ккал

Время приготовления: 40 минут

Пасхальный стол

На 10 порций:

• 10 скорлупок от яиц с отверстием сверху
• 2 стакана куриного бульона
• 200 г вареного мяса
• 5 столовых ложек консервированной кукурузы
• 1 болгарский перец
• 2 столовые ложки желатина

Рецепт:

1. Замочить желатин в бульоне на час. Затем варить на плите, пока желатин не растворится. Не кипятить!

2. В скорлупку положить мясо, перец и кукурузу. Залить бульоном. Убрать в холод на ночь.

3. Перед подачей очистить заливное от скорлупы и выложить на тарелку.

В каждой порции: 260 ккал

Время приготовления: 1 час 15 минут