• 100 г риса
• 50 г сливочного масла
• 1 печень куриная
• 40 г ветчины
• 50 г грибов
• 200 г бульона
• соль

Рецепт:

 1. Рис отварить, обжарить без масла.

2. Печень нарезать и обжарить в масле.

3. Вареную ветчину нарезать кубиками.

4. Свежие грибы мелко порезать.

5. Все ингредиенты смешать, залить горячим бульоном, довести до кипения, посолить.

6. Затем поставить в духовку и тушить под крышкой 20 минут.

• 400 г рыба
• 3 картофелины
• 1 лук репчатый
• 0,5 моркови
• 30 г грибы
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки майонеза
• зелень
• соль

Рецепт:

1. На дно горшочка налить немного воды и растительного масла и немного посолить. Далее последовательно положить, слоями: нарезанный тонкими ломтиками картофель, кусочки рыбы (лучше филе), нашинкованный полукольцами репчатый лук, тертую на крупной терке морковь, отварные грибы, и снова картофель.

2. Каждый слой слегка посолить. Сверху посыпать зеленью, полить майонезом.

3. Накрыть горшочек крышкой, поставить на 20 минут в предварительно разогретую духовку.

4. После выключить духовку и оставить горшочки немного постоять.

• 4 шт. куриных грудки
• 2 лука репчатого
• 1 кг поидоров
• 4 шгт. кураги

• 4 шт. куриных грудок, 2 лука репчатого, 1 кг помидоров, 4 шт. кураги, 1 желток, 150 г сыра, 1 столовая ложка муки, 100 мл растительного масла, 1 столовая ложка лимонного сока, 125 мл белого вина, 100 мл сметаны, 2 зубчика чеснока, перец, соль

1. Приготовить соус. Помидоры нарезать кусочками. Курагу замочить на некоторое время в горячей воде, затем нарезать тонкими полосками. Чеснок и лук мелко порубить. В масле обжарить лук, чеснок, затем положить помидоры и курагу, влить вино и тушить 20 минут.

2. Куриные грудки (филе) натереть солью и перцем, обвалять в муке, обжарить в масле. Смешать тертый сыр, сметану, желток, лимонный сок, посолить, поперчить.

3. Форму для выпекания смазать маслом, выложить в нее соус, затем филе куриных грудок, залить сырной массой и выпекать 10 минут.

• 1 кг карпа
• 200 г белых свежих грибов (шампиньоны)
• 70 г масла
• 2 лука репчатого
• 1,5 стакана сметаны
• 1 столовая ложка муки
• 100 г острого тертого сыра
• 2 столовые ложки панировочных сухарей
• перец
• соль

Рецепт:

1. Рыбу очистить, удалить внутренности. Отделить филе, положить на смазанное маслом блюдо и запечь в духовке не до полной готовности.

2. Грибы очистить от кожицы, хорошо промыть, нарезать крупными ломтиками, положить в кастрюлю. Нарезать колечками лук, добавить к грибам. Посолить., поперчить. Влить в кастрюлю 0,25 стакана воды и тушить до полной готовности.

3. На блюдо поверх рыбы выложить грибы.

4. Сметану смешать с мукой и посолить. Сыр натереть на мелкой терке, смешать с сухарями.

5. Рыбу и грибы полить подготовленной сметаной и посыпать сыром.

6. Сбрызнуть растопленным маслом и запекать в духовке до образования золотистой корочки.

7. Подать горячим на том же блюде.