• 500 г мясного фарша (свинина + говядина)
• 2 ломтика белого хлеба
• 125 г мл молока
• 1 лук репчатый
• 250 мл сметаны
• 1 яйцо
• мука
• перец
• соль

Рецепт:

1. С хлеба срезать корку, залить его молоком.

2. Нарезать мелко лук.

3. В фарш добавить взбитое яйцо, 1 столовую ложку сметаны, отжатый хлеб, посолить, поперчить, хорошо перемешать.

4. Сформировать круглые маленькие биточки, обвалять их в муке, обжарить в масле.

5. Затем залить их сметаной и тушить на слабом огне под крышкой до полной готовности.

• 800 г филе рыбы
• 10 г растительного масла или маргарина
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 2 шт. лука репчатого
• 1 чайная ложка горчицы
• 2 столовые ложки сметаны
• 1 чайная ложка молотой паприки
• зелень

Рецепт:

1. Рыбное филе разрезать на кусочки, обжарить в растительном масле, добавить мелко нарезанный лук, томатную пасту, положить в кастрюлю.

2. Добавить соль, паприку, горчицу, жидкость и тушить.

3. Когда рыба станет мягкой, добавить сметану.

4. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.

• 200 г молоки
• 10 г муки
• 20 г растительного масла
• 80 г хрена
• 1 чайная ложка уксуса
• зелень
• соль

Рецепт:

1. Молоки промыть. Далее немного отварить и обвалять в муке. Посолить. Обжарить в растительном масле. Охладить, уложить в селедочницу.

2. Хрен смешать с уксусом, залить этой смесью молоки. Украсить зеленью и подать.

• 50 г мяса
• 40 г фасоли
• 1 лук репчатый
• 0,5 стакана вина
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 3 зубчика чеснока
• 1 паприка
• 1 шт. чили
• перец
• соль

Рецепт:

1. Мелко порезать репчатый лук и чеснок, обжарить. К ним добавить рубленое мясо жарить в течение 10 минут.

2. Порезать паприку и чили, смешать с томатной пастой, красным вином, посолить, поперчить и туда же добавить фасоль (предварительно фасоль нужно сварить, или использовать консервированную фасоль).

3. Смешать все с мясом и тушить 20 минут.