Рецепт:
1. Отварить 1 кг картофеля до готовности, почистить и нарезать кружочками толщиной 1 см.
2. Посолить, поперчить, обкатать в муке, затем во взбитом яйце, еще раз — в сухарях.
3. Обжарить до золотистого цвета в большом количестве жира.
Рецепт:
1. Мясо отбить до вида теста, поперчить, посолить и сформировать слой шириной 1,5-2 см.
2. Выложить на него измельченные грибы, нарезанный полосками чеснок, половинки вареных яиц, свернуть рулетом, скрепить.
3. Выложить в смазанную растительным маслом посуду, сверху смазать томатным пюре.
4. Поставить в разогретую духовку и выпекать до готовности. Нарезать холодным.
Рецепт:
1. Смазать лаваш любым майонезом.
2. Выложить слоями 250 г измельченного лука, 4 натертых яиц, 240 г порубленных крабовых палочек и 150 г тертого сыра.
3. Скрутить рулетом и поставить на ночь в холодильник.
Для соуса:
Рецепт:
1. Куриные бедрышки разрубить на 2 части, натереть солью, перцем, толченым чесноком и дать постоять 15-20 минут.
2. Затем вложить в кастрюлю, добавить мелко порубленный жир, залить водой, посыпать измельченным луком и морковью.
3. Приготовить тесто, как для пельменей (мука, яйцо, соль, вода), раскатать в тонкий корж, смазать растительным маслом, посыпать черным измельченным перцем, порубленными репчатым и зеленым луком и свернуть в рулет, подкрутив в середину концы.
4. Рулет положить поверх бедрышек и варить еще 30-40 минут. Затем бедрышки выложить на большое блюдо, рулет нарезать тонкими брусочками, положить поверх мяса.
5. Посыпать зеленью укропа и петрушки. Залить бульоном, в котором тушились бедрышки и рулет. Отдельно подать соус.
6. Соус: 1 стакан куриного бульона смешать с 1 банкой майонеза и добавить 0,5 чайной ложки черного перца и корицы.
