• 900 г дрожжевого теста
• 4 крупные груши
• 250 г кураги
• 1 яйцо
• растительное масло
• сахарная пудра

Рецепт:

1. Дать подойти тесту в теплом месте. Тонко раскатать его, вырезать прямоугольник по размеру используемого противня. Последний выстелить бумагой для запекания и смазать растительным маслом (можно использовать оливковое).

2. Перенести тесто на противень, выложить плотный слой тонко нарезанных на дольки груш. Сверху распределить нарубленную небольшими кусочками курагу.

3. Из остатков теста нарезать тонкие полоски и сформировать «решетку» поверх начинки пирог, смазать взбитым с небольшим количеством воды яйцом.

4. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 45-50 минут.

На 6 порций:

• шоколадный бисквитный корж
• 200 г замороженной смородины
• 400 г творога
• 100 мл сметаны
• взбитые сливки
• 1 пакетик ванилина
• 1 стакан сахара

Рецепт:

1. Смородину разморозить и измельчить в блендере вместе со стаканом сахара. Творог смешать со сметаной до получения однородной массы. Добавить в творожную массу 2/3 перетертой с сахаром смородины и подготовленный желатин. Хорошо перемешать.

3. Выложить эту смесь на бисквитный корж и поставить в холодильник на 3-4 часа. Когда застынет, смазать оставшейся смородиной.

4. Порезать на пирожные и украсить взбитыми сливками.

В одной порции: 250 ккал

Время приготовления: 20 минут + охлаждение

На 6 порций:

• 6 помидоров
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 луковицы
• 1 морковь
• 500 мл куриного бульона
• 1 чайная ложка сахара
• соль
• сметана
• зелень базилика

Рецепт:

1. Лук и морковь почистить и нарезать мелкими кубиками. Затем выложить в кастрюлю с разогретым оливковым маслом и обжарить.

2. Добавить к овощам свежеотжатый сок помидоров и сахар. Варить, помешивая, в течение 15 минут. Переложить в блендер и измельчить в однородную пюреобразную массу. Затем вернуть вы кастрюлю и влить горячий бульон, посолить и довести суп до кипения.

3.  Подать со сметаной и базиликом.

В одной порции: 85 ккал

Время приготовления: 30 минут

На 6 порций:

• 0,5 кг картофеля
• 400 г телятины
• 2 моркови
• 2 луковицы
• 100 г замороженного зеленого горошка
• 50 мл оливкового масла
• соль

Рецепт:

1. Мякоть телятины помыть и обсушить салфеткой. Порезать на небольшие кубики. Лук и морковь очистить. Морковь порезать кружочками, лук – мелкими кубиками.

2. Сложить подготовленное мясо и овощи в керамический горшок или сотейник, добавить оливковое масло, 1 стакан воды и полчаса потомить на медленном огне.

3. Добавить очищенный и порезанный кубиками картофель и поставить на полчаса в духовку.

В одной порции: 180 ккал

Время приготовления: 60 минут