На 4 порции:

• 200 г куриного филе
• 150 г сыра тофу
• 200 г замороженной брокколи
• 2 моркови
• 20 мл соевого соуса
• 4 столовых ложки оливкового масла
• кориандр

Рецепт:

1. Морковь очистить, порезать продолговатыми кусочками и отварить до готовности в небольшом количестве воды. Замороженную брокколи также отварить.

2. Белое куриное мясо и сыр тофу порезать кубиками и смешать с остывшими овощами.

3. Соевый соус смешать с оливковым маслом, добавить в эту смесь кориандр и заправить салат.

В одной порции: 185 ккал

Время приготовления: 20 минут

На 4 порции:

• 200 г адыгейского сыра
• 250 г винограда
• 150 г белого куриного мяса
• 3 столовых ложки лимона
• 3 столовых ложки растительного масла
• 1 луковица
• зелень базилика
• перец черный молотый
• соль

Рецепт:

1. Виноград вымыть, обсушить, разрезать каждую ягодку пополам и вынуть косточки. Положить в салатницу.

2. Куриное мясо и сыр нарезать кубиками. Положить в салатницу к винограду, добавив измельченный лук и зелень.

3. Приготовить соус: сок лимона, масло, перец, соль хорошо взбить и заправить им салат. Украсить зеленью базилика.

В одной порции: 195 ккал

Время приготовления: 15 минут

На 4 порции:

• 150 г куриного мяа
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 сладкий перец
• 4 яйца
• 3 столовых ложки растительного масла
• 100 л молока
• 1 столовая ложка муки
• зелень петрушки и укропа
• соль
• черный перец

Рецепт:

1. Морковь, болгарский перец и лук очистить. Лук и перец порезать полукольцами, а морковь натереть на крупной терке. Спассеровать овощи на растительном масле до готовности.

2. Готовое куриное мясо мелко нарезать или пропустить через мясорубку и смешать в сковороде с овощами.

3. Яйца взбить венчиком. Муку размешать в молоке, чтобы не было комков, и соединить с яйцами, продолжая взбивать. Посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную зелень и залить овощи и мясо на сковороде. Жарить под крышкой на медленном огне 5 минут.

В одной порции: 285 ккал

Время приготовления: 20 минут

На 4 порции:

• 2 куриные грудки
• 300 г шампиньонов
• 500 мл сливок жирностью 10%
• 1 чайная ложка муки
• 1 зубчик чеснока
• 3 столовых ложки растительного масла
• соль
• черный перец

Рецепт:

1. Мясо курицы порезать мелкими кусочками, а шампиньоны – пластинками. В глубокой сковороде или сотейнике на максимальном огне разогреть растительное масло. Зубчик чеснока очень мелко порезать и положить в сковороду. Туда же добавить грибы и обжарить в течение 10 минут.

2. Положить в сковороду кусочки и обжарить вместе с грибами в течение 5 минут. Затем сливки смешать с мукой и влить в сковороду. Довести до кипения, поперчить и убавить огонь до минимума. Закрыть сковороду крышкой и тушить 5-7 минут.

В одной порции: 335 ккал

Время приготовления: 35 минут