На 4 порции:

• 4 яйца
• 100 г красной рыбы
• 1/2 лимона
• 25 г сливочного масла
• 50 мл сливок
• 2 столовые ложки петрушки
• соль
• перец

Рецепт:

1. Взбить яйца, добавить половину масла, сливки, измельченную петрушку, соль и перец, перемешать. Остаток масла растопить в сковороде и влить в нее подготовленную массу. Жарить под крышкой 3-4 минуты.

2. Охладит омлет до комнатной температуры, смешать с тонко нарезанной красной рыбой и сбрызнуть лимонным соком. Подать с тостами из белого хлеба.

В одной порции: 292 ккал

Время приготовления: 20 минут

 На 1 порцию:

• 50 г сливок жирностью 30%
• 50 г сыра маскарпоне
• 30 г сахарной пудры
• 3 столовых ложки варенья

Рецепт:

1. Взбить в блендере сливки с сахарной пудрой и сыром Маскарпоне – мягкий сыр, он имеет кремообразную консистенцию и поэтому прекрасно подходит для приготовления десертов.

2. Выложить сливочный крем в прозрачные бокалы и украсить его вареньем (черничным, клубничным, вишневым).

В одной порции: 351 ккал

Время приготовления: 5 минут

На 4 порции:

• 1 горбуша
• 1 апельсин
• 1 лимон
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• соль
• перец

Рецепт:

1. Рыбу почистить, удалить голову, плавники и требуху. Нарезать порционными кусками. Соединить сушеный базилик, 1 столовую ложку оливкового масла, соль на кончике ножа и растереть ложкой или пестиком, чтобы усилить аромат пряной травы.

2. Натереть цедру апельсина, выдавить сок, смешать с приготовленной смесью и замариновать рыбу в этом соусе. Оставить на 10 минут. На каждый кусочек выложить ломтики лимона, завернуть в фольгу и запекать в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 20 минут.

В одной порции: 305 ккал

Время приготовления: 30 минут

 На 2 порции:

• 3-4 картофелины
• 100 г твердого сыра
• 1 луковица
• 1 морковь
• 100 г буженины
• 1 яйцо
• соль
• веточка розмарина

Рецепт:

1. Сваренный в мундире картофель очистить от шкурки и нарезать кружками. Две трети нормы выложить на дно смазанной маслом формы для выпечки.

2. Очень тонкими кружочками нарезать морковь и положить ее следующим слоем, посолить и смазать майонезом. Затем выложить ломтики мяса, лук, нарезанный кольцами, смазать майонезом.

3. Последний слой – кружочки картофеля – посыпать тертым сыром. Положить сверху веточку розмарина и запекать в духовке в течение 20 минут.

В одной порции: 313 ккал

Время приготовления: 20 минут